Yamashin Shokai Cutlery Tosa Uguisu Маленький ніж для риби, м'яса, овочів, лезо 105 мм

Ніж Tosa Uguisu - втілення багатовікових традицій японських ковалів Tosa. Цей витончений ніж ручного кування створений для цінителів справжньої якості: чим довше ви ним користуєтеся, тим зручнішим він стає в роботі.

Невеликий універсальний ніж Tosa Uguisu створений для тонкої кулінарної роботи - ідеально підходить для оброблення дрібної риби, нарізки овочів, очищення фруктів і декоративної карвінгової нарізки. Його компактний розмір і продумана конструкція дозволяють виконувати точні рухи, необхідні для професійної обробки інгредієнтів.

Двостороння заточка леза з чорним покриттям забезпечує чудові ріжучі властивості і стійкість до корозії. Кругла дерев'яна рукоятка, виконана в традиційному стилі, комфортно лежить в руці і з часом адаптується до анатомії руки власника, роблячи роботу ще зручнішою. Ручне кування гарантує виняткову міцність і довговічність

Переваги моделі:

• Виняткова гострота і довговічність леза завдяки ручному куванню

• Універсальність застосування — від оброблення риби до художньої нарізки овочів

• Унікальне чорне покриття леза, що підвищує зносостійкість

• Натуральна дерев'яна рукоятка, яка з часом стає тільки зручнішою

• Традиційна японська технологія виготовлення

Tosa Uguisu — це втілення японських кулінарних традицій, інструмент, який оцінять як професійні кухарі, так і вимогливі домашні кулінари.

 

Рекомендації по догляду:

• Оскільки він зроблений зі сталі (хагане), він іржавіє і не підходить для миття в посудомийній машині або сушарці для посуду.

• Після використання змийте весь бруд, щоб запобігти іржі, і витріть воду сухою тканиною. Особливо при приготуванні сирого м'яса, сирої риби або сирих інгредієнтів, особливо солоних страв.

• Не торкайтеся леза безпосередньо під час використання або при митті водою.

• Ручки старих ножів і японських ножів із вставними ручками можуть відвалитися, тому обов'язково перевіряйте їх перед використанням.

 

 

Технічні характеристики:

Матеріал: лезо: кована сталь, ручка дерево (магнолія)

Форма леза: двостороння заточка

Оздоблення леза: чорне покриття

Форма ручки: кругла

Розмір: приблизно 230 x 40 x (товщина ручки) 20 мм, (довжина леза) приблизно 105 мм

Тип кріплення: вставне лезо

Вага: 61 г

 

Запобіжні заходи:

Використовуйте ніж тільки за призначенням — для нарізання продуктів.

Зберігайте в чохлі або на магнітній планці, уникайте контакту з іншими предметами.

Мийте вручну і відразу витирайте насухо. Не використовуйте посудомийну машину.

Не торкайтеся леза безпосередньо під час використання або при митті водою.

Точіть тільки професійними інструментами.

Зберігайте в недоступному для дітей місці.

Не ріжте заморожені продукти і кістки — це пошкоджує лезо.

 

Виробник: Yamashin, Японія